5 tips para tener una experiencia de boda foodie

Si eres foodie como yo y lo que más te gusta disfrutar es una comida deliciosa, hecha con amor y creatividad, es tiempo de pensar de tener una boda foodie .

Esta es una experiencia que todos disfrutan por igual, estar sentados en un ambiente agradable, la mejor música, risas, compartiendo con tus mejores amigos y llega el momento de compartir también los alimentos… ¿no es esto perfecto para tu boda?

Ahora, para lograr esto, tu y tu pareja tienen que estar en sintonía y priorizar la experiencia de todos en torno al compartir, así que tienen que tomar en cuenta estos tips:

1.- Para tener una boda foodie, el lugar puede ser o no un restaurante…  recuerda que tanto la comida como el ambiente es importante, así que aquí hay una tarea especial de investigación, sabiendo que igual pueden escoger un lugar para tu boda y llevar allí toda la experiencia foodie, depende de lo que piensen ofrecer podemos ayudarles a ver cual sería la mejor opción.

2.- Piensa en mesas largas, grandes y cómodas…como las  table commune en Francia, ustedes y sus invitados necesitan espacio para compartir, que se haga una atmósfera íntima pero que no se pierda el sentido de fiesta.

3.- Trabajen en el menú: piensen en sus platillos favoritos que desearían compartir, en qué presentación, tamaño, serán ¿entradas para compartir? de ¿será buffet o 2, 4  6 tiempos?… ¿te gustaría tener una opción de “cocina en vivo”? desde el pan hasta el café ¡hay mucho por hacer!

 

4.- Recuerden que lo más importante del éxito de un platillo son sus ingredientes, cuales están en temporada y disponibles para esa fecha será esencial para tomar las decisiones del menú.

 

5.- Lo más importante, una experiencia foodie no está completa si no la ofrece un servicio impecable con un staff atento, ameno y conocedor del menú de alimentos y bebidas de la boda, recuerda que ellos serán sus embajadores en cada mesa y se encargarán de hacer sentir bien a tus invitados.

 

Tu dices si ya empezamos… tenemos muchas ideas en mente que seguro te encantarán.

slow weddings: una nueva forma de hacer bodas en México

Una boda que pase despacio, donde tengas tiempo para disfrutar de tu ceremonia, de la compañía de la persona que amas, dejarse querer y abrazar una y otra vez por sus familias y amigos queridos…

La filosofía slow, ha venido a desmitificar que la vida debe ser intensa siempre… por el contrario necesitamos de tiempo y espacio para sentir, para compartir, para hablar y sonreír.

Hemos visto a cientos de parejas disfrutar sus bodas, pero con el pesar de que “pasó muy rápido” y el año pasado, tuvimos varias parejas que en sus ceremonias estaban muy estresados, impactados y por qué no decirlo: agobiados…  y eso ya no es divertido ni amoroso.

 

Así que, decidimos hacer cambios radicales en WOW, porque queremos que nuestras parejas tengan la mejor experiencia de sus vidas, es por eso que:

  • Rediseñamos nuestros procesos de planeación: para darles más tranquilidad y menos estrés.
  • Cambiamos las prioridades de contratación para tener más claridad
  • Agregamos más opciones de personalización en las ceremonias de bodas
  • Estamos trabajando con muchos artistas y fotógrafos estableciendo una nueva forma de trabajar el día de la boda.
  • Eligiendo y confirmando aliados estratégicos en la organización de bodas en México.
  • Conociendo nuevos destinos de bodas con elementos especiales para nuestras parejas
  • Promoviendo las prácticas justas de contratación, la inclusión y aceptación de la diversidad humana y estableciendo procedimientos de operación de eventos amables con el planeta, para que nuestras bodas sólo dejen buenos recuerdos.

Nuestra promesa para ti es que:  diseñaremos juntos una boda donde puedas hacer y sentir el momento de tu unión, con las personas precisas con las que quieres celebrar, más amor y menos bluff, donde tus invitados estarán muy bien atendidos, divirtiéndose y compartiendo con sus grandes amigos que inician la más grande aventuras de todas: una vida juntos!.

Queremos conocerte, escríbenos

5 mitos de las bodas en méxico desmentidos

Todo cambia y cada vez más rápido y las bodas no son la excepción. Aunque es cierto que entre gustos y colores no hay nada escrito, la realidad es que cuando organizas una boda, no solamente debes tomar en cuenta a los novios o a su familia, habrán cientos de personas allí con gustos y preferencias distintas y la idea es que todos pasen un buen momento acompañando a la pareja, en el mejor de los casos, ese momento se marca en la memoria y se hace felizmente inolvidable.

Y es precisamente security consultant en las bodas donde existe una gran cantidad de mitos acerca de qué le gusta y qué no a las personas, no sabemos quien lo dijo o cuando lo dijo, pero a veces lo tomamos como ley.  Hasta hoy!, porque en el mes de Enero 2017 MercaWise   una  plataforma online mexicana  de investigación y estudios de mercado online, realizo una encuesta a 200 mujeres y 100 hombres en México entre 25 y 65 años de edad para conocer los detalles más importantes que consideran los invitados a una boda en México y con esta información derribamos 6 mitos inexplicables que teníamos en las bodas:

 

Mito # 1:  “Los invitados prefieren las bodas en la ciudad”  ya los wedding planners nos habíamos percatado de que el porcentaje de inasistencia a una boda fuera de la ciudad ha bajado radicalmente, ese 20% ya se acerca más al 10% que siempre tenemos en la ciudad.  La verdad es que según la encuesta más del 62% prefiere bodas fuera de la ciudad, siendo el destino más favorecido la playa, seguido por los pueblos mágicos.

 

Boda en Acapulco. wow que boda

Mito # 2: “Las bodas de día se disfrutan más”  un claro 75.8% de los encuestado dijo disfrutar más las bodas cuando son de noche, quizás por el clima o por la facilidad del código de vestir lo cierto es que los horarios de las bodas cada vez más se van desplazando desde el atardecer hasta la madrugada.

Boda nocturna Maria Isabel por wow que boda

 

Mito # 3: “La decoración es lo más recuerdan”  al parecer no, según el 43% de los encuestado lo que más recuerdan después de haber ido a una boda es el lugar, seguido por los alimentos (22%)  la música (14%), las flores (11%), bebidas (4%), mesa de dulces (1%).

Hacienda San Gabriel de las Palmas. Morelos

Mito # 4: “Un buen menú debe llevar filete de res” respuesta incorrecta, el 49% de los encuestado prefirió los menús de pollo, seguido por platillos tradicionales mexicanos y en tercer lugar con 17% menús con carne de res.

Rollo de pollo con confit de cítricos por Eduardo Kohlmann

Mito # 5: “Nadie come pastel en las bodas” ¿Nadie? solo el 61% de los encuestados dijeron preferir pastel de boda como postre después de los alimentos, siendo el preferido: pastel de chocolate con un 33%

Pastel Dulce Tentación por Chef Clau Rodríguez. México

No todo está escrito o es tan fácil, pero este es un buen referente de que los gustos y las percepciones están cambiando y que finalmente tus invitados estarán por y para ti ese día tan especial.

 

4 ingredientes que hacen inolvidable el cóctel para tu boda

Imagina ese primer momento, donde llegan tus invitados al lugar de la celebración de tu boda.  Este es el momento ideal para darle la bienvenida a tus invitados, relajarlos y ponerlos en ambiente.   Durante este tiempo, se les informará  a los invitados su número de mesa (o ellos mismos lo buscarán, dependiendo de la formalidad del evento) conocerán el programa de la boda, saludarán a la familia de los novios, se encontrarán con amigos… todo es un preámbulo para lo que viene.

En este lugar, que puede ser un jardín o salón alterno, los invitados a la boda estarán  entre 45 minutos y 1 hora antes de empezar la ceremonia – civil, eclesiástica, espiritual etc – de tu boda y antes de comenzar el banquete de bodas.  Es importante que pongas especial atención en estos detalles para que todo salga muy bien y todos estén cómodos, felices y relajados:

Read more4 ingredientes que hacen inolvidable el cóctel para tu boda

7 tendencias que ya no verás en las bodas

Estamos muy contentos con este final de año, este 2016 fue un gran año lleno de retos y de muchos cambios en la estética de las bodas y en la preferencia de los novios y novias… Así que este 2017 no pinta diferente y es que, todo está hecho para cambiarse, adaptarse y personalizarse aún más y lo que pasa con las bodas es que siempre han existido y siempre existirán pero ahora de una manera muy diferente, aquí te compartimos lo que ya nadie quiere ver en las bodas… toma nota:

Read more7 tendencias que ya no verás en las bodas

3 razones por las que necesitas un Wedding Planner en México

Existen muchas razones por las cuales necesitas un Wedding Planner en tu boda en México, pero la visión principal tiene que ser que: disfrutes ese día todo lo que pasará, validez el amor de tu familia y amigos, dejarte querer y por supuesto empezar el resto de tu vida con quien te hace tan feliz… 

Es increíble como después de 15 años me sigue impresionando la cantidad de personas que aún dudan si necesitan un organizador para su boda. Y la verdad no los culpo ¡nunca antes han organizado una!…
En las últimas dos bodas, he manejado equipos de 4 a 7 coordinadores -exclusivamente para coordinar el día de la boda- y parece mentira, pero a veces ¡no son suficientes!. Si los novios supieran la cantidad de actividades simultáneas que se dan en sus bodas, definitivamente este post no tendría razón de ser.
wedding planner
wow team

 

Y esto es sólo en el momento de la boda, ya ni hablar de las reuniones previas, las citas, los consejos, la planeación, la distribución de los recursos, de invitados, de proveedores, el manejo del presupuesto y consolidación de los pagos, de las citas de coordinación, los conflictos entre proveedores, con los padres….
La verdad es que, un evento divertido, hermoso y “perfecto”, no es obra de la casualidad ni del “dejar fluir” las cosas… cuando tu fiesta depende de un ejército de más de 50 personas de al menos 5 empresas distintas, créeme: NECESITAS UN ORGANIZADOR.
Necesitas a alguien que:
1.- vea íntegramente por tí y tus intereses,
2.- que tenga una visión global de lo que quieren para ese día y que este en EXCLUSIVA para ello. No un familiar, no un amigo, no alguien improvisado…
3.- necesitas a un equipo con experiencia y con recursos para hacerle frente a las decenas de situaciones y actividades que hay que resolver en un evento de tal magnitud, alguien en quien puedas confiar ese día que tanto has esperado.
Hemos trabajado con muchísimas parejas en diversas circunstancias y la verdad es que es muy difícil ser los agasajados, los anfitriones y organizadores, son muchas actividades para poderlas disfrutar en tan sólo 6 u 8 horas de fiesta… Es hora que decidas vivir ese día a plenitud y buscar la ayuda requerida, porque esto pasará una vez en la vida.

7 tendencias de bodas originales y divertidas

 Ya se están dejando ver las tendencias en bodas para el 2017 y estamos encantados, porque vamos a ver la evolución de algunos conceptos que ya están un poco gastados y otras novedades que de seguro le gustarán a más de una novia.  Si te casa el año que viene, checa estas tendencias que aún estás a tiempo:

Read more7 tendencias de bodas originales y divertidas

5 detalles para sorprender a tu pareja en la boda

Organizar una boda puede ser muy estresante y los detalles entre la pareja no abundan como antes, así que ser detallistas es un must en las bodas de hoy.

Read more5 detalles para sorprender a tu pareja en la boda

¿Cómo organizar una boda perfectamente romántica?

6
Para realizar una boda perfectamente romántica, se hace necesario prestar atención a los pequeños detalles, y si es posible, contratar a un Wedding Planner para que los guíe en las reglas exactas que se deben seguir. 
Probablemente, todos han soñado con ese día tan especial desde que eran pequeñas: las flores, la ceremonia, el vestido blanco, el traje y por supuesto, el amor de tu vida. El matrimonio es uno de los momentos más importantes en nuestra vida y es el más idóneo para organizar una boda romántica de manera impecable.
 En Wow Qué Boda siempre pensamos en ti, es por eso que hoy te damos unos tips para organizar una boda súper romántica:

Read more¿Cómo organizar una boda perfectamente romántica?

¡Wow qué deco! Wedding Catering Trends

La semana pasada participamos del Wedding Catering Trends que se realizó en el Sheraton México City María Isabel Hotel donde presentamos la boda “María Isabel”.

María Isabel está inspirada en películas como La Dolce Vita, Breakfast at Tiffany’s como así también reúne características de la famosa y aclamada serie Mad Men, que se basa en los años 60’s época que vio nacer al Sheraton México City María Isabel Hotel.

Read more¡Wow qué deco! Wedding Catering Trends