3 tips ultrasecretos para que los nombres de las mesas de tu banquete sea un éxito

La organización de tus mesas y la lista de invitados es uno de los temas de la boda que puede ser más estresante y retador, pero es parte del éxito de la experiencia de tus invitados a la boda – y tu propia tranquilidad al no tener a tu madre encima toda la noche preguntando donde sentaste a tu tio Pepe- 

“Las mesas organizadas a tiempo con una lista de invitados a prueba de errores puede ayudarnos a crear una experiencia romántica y emotiva para cada uno de nuestros invitados, colocándole nombres especiales a las mesas en vez de simples números es como si llevaras a cada uno de tus invitados en un viaje mágico… Cada mesa puede representar un momento importante en su relación y pueden compartirlo con todos.”

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Pero hay algo que no podemos olvidar y es que la identificación y organización de las mesas del banquete de boda es un tema de logística también, recuerda que decenas de meseros y coordinadores necesitan saber el orden exacto de las mesas para llevar a cabo sus tareas y que el servicio fluya sin contratiempos.

Así que teniendo en cuenta lo anterior voy a compartirte 3 tips ultrasecretos que usamos en WOW para que tengas las mesas con los nombres que significan algo especial para ustedes y que no se trastorne el servicio ni la gestión de entrada de los invitados:

1.-  Establece primero con tu wedding planner o coordinador de banquete el croquis de las mesas:  primero lo primero, las mesas tienen que ubicarse a razón del espacio disponible, para eso se hacen las mediciones en el lugar y se establecen los pasillos de circulación y servicio. Una vez teniendo este dato, en una herramienta gráfica se traza la distribución de las mesas, la cual debe estar planeada para la mayor comodidad de los invitados y la fluidez del servicio


2.- Aunque elijas nombres, asígnales también un número:  y este es el gran secreto de cómo mantener un servicio de primera sin tener una numeración de las mesas.  Una vez que tengas el croquis enumera las mesas en forma secuencial y lógica puede ser: en linea recta o zig zag, son los patrones de numeración más comunes… Una vez que los tengas enumerados, asígnales los nombres que han escogido.

3.- Organiza tus nombres por orden alfabético:  otro tip importante para no perdernos cuando lleguen los invitados, los nombres que escojan para sus mesas deben estar ordenados alfabéticamente en concordancia con el número secuencial de las mesas.  Sabemos que esto puede no ser divertido, pero te aseguro que será un éxito tu boda.

El paso siguiente es que compartas con tu wedding planner tu croquis y asignación de nombres de las mesas y la lista de invitados con sus respectivos nombres de mesa para que hagan los arreglos pertinentes  y ¡QUE NADIE LOS MUEVA! 

La Formula más precisa para estimar cuánto costaría el banquete de tu boda

Seguramente te has preguntado ¿cuánto sería lo ideal que deberías invertir en el banquete de tu boda? y ya a estas alturas ya tienes decenas de cotizaciones y aún no sabes si realmente es lo que debes pagar.  Bien, créeme que no eres la única persona que le pasa eso y es algo natural por eso hoy entrevistamos a Rosa Amelia Brou, quien es especialista en servicios de alimentos y bebidas para eventos especiales y lo preguntamos:

¿es posible que los clientes puedan tener una idea de cuánto deben invertir en el servicio de catering para su boda?

Según Rosa Amelia si existe una fórmula muy sencilla que les puede ayudar a darse una idea de cuánto puede costar el servicio y tener una referencia adicional cuando vayan a pedir cotizaciones a los proveedores.

La comida en tu resta favorito + bebidas alcohólicas y no alcohólicas por 8 horas x No. invitados + servicio

Esto es:

  • Elige el restaurante cuya comida se parece a la que quisieras ofrecer como banquete de bodas
  • Elige de su carta un menú de con entrada, ensalada, plato fuerte – u opción de buffet si es tu elección-
  • En un lapso de 8 horas una persona puede consumir en promedio  5 bebidas alcohólicas y 4 no alcohólicas
  • No te olvides de incluir el café + el postre
  • Multiplica lo por el número de invitados que quieres tener
  • y a eso le sumas el 15% o 20% de servicio que pagarías en un restaurante si llevas un grupo grande

Rosa Amelia nos recuerda que los precios de un catering de bodas no están tan alejados de la realidad del mundo de los restaurantes y la logística, personal y maniobras que se deben hacer para llevarte la selección de alimentos que pediste, con el sazón que te gusto, para todos tus invitados y que llegue a la mejor temperatura en un corto periodo de tiempo, pues requiere muchos recursos y habilidad del proveedor.

Espero que te sirva la fórmula y puedas planear mejor con tu pareja el uso de sus recursos para la boda.

Felíz planeación!